Saftiger Karpfen mit Mohnkruste und Rahmwirsing
Karpfen mit Mohnkruste und Rahmwirsing: Hinweise zu Gräten, Garpunkt, Trockenheit und einer sämigen Sahnesoße für ein gelungenes Hauptgericht.
Gefüllte Wachteln mit Dattel-Couscous und Mandelbutter aus dem Airfryer
Knusprige Wachteln aus dem Airfryer, gefüllt mit Dattel-Couscous und glasiert mit Mandelbutter. Mit hilfreichen Tipps zu Füllung, Garpunkt und Konsistenz.
Geschmortes Kaninchen in Senfrahm mit Estragon aus dem Airfryer
Zartes Kaninchen im Airfryer, geschmort in cremiger Senf-Sahne-Soße mit frischem Estragon. Mit Tipps zu Technik, Konsistenz und typischen Fehlern.
Festliches Kalbsfilet mit Steinpilzkruste und Selleriepüree
Ein festliches Kalbsfilet mit knuspriger Steinpilzkruste, cremigem Selleriepüree und einer kräftigen Bratensauce. Zart rosa gegart für besondere Abende.
Knusprige Weihnachtsgans mit Apfel-Majoran-Füllung
Knusprige Weihnachtsgans mit Apfel-Majoran-Füllung: Tipps zu Zutaten, Technik und Fehlervermeidung sowie eine würzige Apfel-Soße aus dem Bratensatz.
Herzhafte Steckrübensuppe mit Majoran und Schmand
Sämige Steckrübensuppe mit Majoran, Kartoffeln und Karotten, verfeinert mit Schmand. Dazu passen knusprige Röstbrotwürfel aus dem Airfryer.
Wärmende Rote-Bete-Kokos-Suppe mit Ingwer
Samtige Rote-Bete-Kokos-Suppe mit Ingwer: So gelingt Farbe, Cremigkeit und Schärfe in Balance, ohne Anbrennen und ohne ausgeflockte Kokosmilch.
Schwarzwurzelstifte aus dem Airfryer mit cremiger Schwarzwurzelsuppe, Kerbel und Mandelblättchen
Knusprige Schwarzwurzelstifte aus dem Airfryer treffen auf cremige Suppe mit Kerbel und Mandelblättchen – mit Tipps für eine gleichmäßige Bräunung.
Rustikale Topinambur-Pfanne mit weißen Bohnen und Salbei aus dem Airfryer
Knuspriger Topinambur und Kartoffeln treffen auf weiße Bohnen und Salbei. So gelingt der rustikale Airfryer-Snack mit Knoblauch und Zitrone.
Goldbraune Lauch-Tarte-Tatin-Happen mit Ziegenkäse
Goldbrauner Blätterteig, glasierter Lauch und cremiger Ziegenkäse: Diese Tarte-Tatin-Happen aus dem Airfryer bringen herzhaften Genuss zum Teilen.
